En bref

Le viticulteur travaille mécaniquement le sol pour la préparation et l’entretien des plantations. Son travail consiste à :

 Arracher les anciennes vignes et en replanter
 Réparer et installer les piquets et les fils de fer (carassonage)
 Tuteurer les ceps (calage), tailler les sarments et les souches
 Ligaturer les sarments sur la charpente (pliage)
 Relever la végétation (palissage)
 Couper des feuilles et des rameaux sur les vignes (rognage) ou sur le tronc (épamprage)
 Réguler la croissance des plants en apportant les éléments nécessaires (eau, engrais, traitements phytosanitaires…)
 Récolter (vendange ou cueillette)
 Calibrer, trier, conditionner la récolte
 Réparer et entretenir le matériel et les installations,
 Transmettre ou enregistrer les données techniques se rapportant au suivi des cultures et des équipements et conduire les véhicules

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Chute de plan pied, corps étranger, lésions oculaires, lumbago, piqûre d’insectes ou de végétaux, plaie, intoxication, tétanos professionnel, affections, pneumoconioses, maladies pulmonaires, affections professionnelles, déshydratation, mycose, allergies, contraintes visuelles, bruit, odeurs, station debout, vibration des machines.

Accidents du travail
 Chute de plain-pied
 Corps étranger
 Lésions oculaires
 Lumbago
 Piqûre d’insectes ou de végétaux
 Plaie : liée à l’utilisation d’outils
 Accident : lors de la conduite d’engin
 Traumatisme : lié aux machines
 Intoxication : liéeaux produits phytosanitaires

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Quelles mesures de prévention ?

Rappel important : La prévention doit toujours obéir à la logique suivante :
1°) suppression du risque (substitution d’un produit …)
2°) évaluation du risque qui ne peut être supprimé (document unique d’évaluation)
3°) recours en priorité à la protection collective (captage des polluants, protecteur sur machine…)
4°) protection individuelle (quand la protection collective est impossible, insuffisante ou dans l’attente de son installation).
Dans tous les cas, l’information et la formation des travailleurs s’imposent.

Risques chimiques
 Aménagement du local phytosanitaire et de l’aire de préparation (Ventilation efficace, séparation des produits en fonction des FDS…)
 Formation du personnel sur les risques phytosanitaires les premiers secours

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Partie IV du code du travail, notamment :

Organisation par l’employeur d’une formation pratique et appropriée en matière de sécurité, au bénéfice des travailleurs qu’il emploie : Article L4141-2 du Code du travail :

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MSA

 Appareils respiratoires et filtres : comment choisir (produits phytosanitaires

 Durée de fin de vie des cartouches de masques respiratoires : mise au point d’un indicateur olfactic de fin de service des cartouches anti-gaz

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 Classification Internationale Type des professions (CITP-08) : 6112 Arboriculteurs et ouvriers qualifiés de l’arboriculture. (O.I.T.) (2008)

 Classification INSEE des professions (PCS 2003) : 100c Viticulteurs, arboriculteurs fruitiers sur exploitation - 619c Ouvriers de la viticulture ou de l’arboriculture fruitière - 691e Ouvriers agricoles sans spécialisation particulière. (INSEE) (2003)

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